Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares está a recrutar na área de Nutrição e Dietética

A Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares, DGEstE, é um serviço central de administração direta do Estado dotada de autonomia administrativa.

A Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares dispõe de cinco unidades orgânicas desconcentradas, de âmbito regional, com a designação de Direção de Serviços da Região Norte, Direção de Serviços da Região Centro, Direção de Serviços da Região de Lisboa e Vale do Tejo, Direção de Serviços da Região Alentejo e Direção de Serviços da Região do Algarve, sediadas, respetivamente, no Porto, Coimbra, Lisboa, Évora e Faro.

As Direções de Serviços das Regiões Norte, Centro, Lisboa e Vale do Tejo, Alentejo e Algarve são dirigidas por delegados regionais de educação.

A DGEstE tem por missão garantir a concretização regional das medidas de administração e o exercício das competências periféricas relativas às atribuições do Ministério da Educação (ME), sem prejuízo das competências dos restantes serviços centrais, assegurando a orientação, a coordenação e o acompanhamento das escolas, promovendo o desenvolvimento da respetiva autonomia, cabendo-lhe ainda a articulação com as autarquias locais, organizações públicas e privadas nos domínios de intervenção no sistema educativo, visando o aprofundamento das interações locais e o apoio ao desenvolvimento das boas práticas na atuação dos agentes locais e regionais da educação, bem como assegurar o serviço jurídico-contencioso decorrente da prossecução da sua missão.

Ofertas

OE202512/0100 – Técnico Superior | Procedimento Concursal Comum – Lisboa

Caracterização do Posto de Trabalho

• Elaborar, gerir e operacionalizar planos de ementas e oferta alimentar em meio escolar;
• Cooperar e acompanhar a implementação de normas e procedimentos na área da segurança, qualidade e sustentabilidade alimentar, nutricional e ambiental nos bufetes e refeitórios escolares;
• Implementar procedimentos e normas no âmbito da gestão da qualidade alimentar, nas diferentes fases de aquisição, armazenamento e preparação dos géneros alimentícios e da confeção e distribuição das refeições;
• Acompanhar auditorias de controlo do cumprimento das normas, recomendações e orientações no domínio das refeições servidas nos estabelecimentos de educação e ensino público e privados com contrato de associação;
• Promover, divulgar e dinamizar programas e iniciativas na área da educação alimentar e nutricional, segurança alimentar e sustentabilidade em meio escolar;
• Desenvolver e promover ações de formação na área da alimentação, nutrição, segurança alimentar e sustentabilidade alimentar e ambiental para profissionais das escolas e municípios que exerçam funções que direta ou indiretamente tenham a ver com o funcionamento dos refeitórios e dos bufetes escolares;
• Desenvolver e promover ações de formação na área da alimentação, nutrição e sustentabilidade alimentar e ambiental para crianças, alunos, pessoal docente e não docente, funcionários dos serviços centrais e regionais;
• Elaborar candidaturas, efetuar o acompanhamento pedagógico e o desenvolvimento dos procedimentos inerentes à execução de projetos de cooperação transfronteiriça;
• Participar como júri em concursos científicos e gastronómicos;
• Realizar auditorias e monitorização de programas cuja temática abordada é a alimentação, verificando a aplicação de metodologias sustentáveis e saudáveis em meio escolar.

Habilitação Literária

• Licenciatura em Ciências de Nutrição e Dietética.

Mais informações e candidaturas [AQUI]

OE202512/0104 – Técnico Superior | Procedimento Concursal Comum – Coimbra

Caracterização do Posto de Trabalho

• Implementar políticas alimentares e nutricionais em meio escolar;
• Estabelecer e implementar procedimentos operacionais de acordo com os referenciais legais e normativos no contexto da alimentação escolar;
• Promover e divulgar programas e iniciativas na área da educação alimentar e nutricional, segurança alimentar e sustentabilidade em meio escolar;
• Definir procedimentos e normas no âmbito da gestão da qualidade alimentar, nas diferentes fases de aquisição, armazenamento e preparação dos géneros alimentícios e da confeção e distribuição das refeições;
• Esclarecer e divulgar boas práticas da alimentação em contexto escolar;
• Monitorizar e apoiar os Agrupamentos de Escolas / Escolas Não Agrupadas / Escolas Profissionais Públicas / Escolas Privadas com Contrato de Associação / Municípios na área da alimentação, segurança alimentar e sustentabilidade alimentar em contexto escolar;
• Implementar e acompanhar auditorias de controlo do cumprimento das normas, recomendações e orientações no domínio das refeições servidas nos estabelecimentos de educação e ensino público e privados com contrato de associação;
• Verificar o cumprimento das obrigações contratuais aplicáveis e registo dos incumprimentos resultantes das auditorias;
• Colaborar na elaboração das especificações técnicas necessárias à elaboração dos processos de concurso de fornecimento de géneros alimentícios para os refeitórios e bufetes escolares e máquinas de venda automática;
• Cooperar e acompanhar a implementação de normas e procedimentos na área da segurança, qualidade e sustentabilidade alimentar, nutricional e ambiental nos bufetes e refeitórios escolares;
• Emitir pareceres técnicos relativos a projetos de construção de cozinhas, refeitórios e bufetes escolares ou reformulação dos existentes em estabelecimentos de educação e ensino;
• Planear o dimensionamento, a seleção e a manutenção de equipamentos e utensílios de acordo com as necessidades, legislação e recomendações em vigor;
• Desenvolver e promover ações de formação na área da alimentação, nutrição, segurança alimentar e sustentabilidade alimentar e ambiental para profissionais das escolas e municípios que exerçam funções que direta ou indiretamente tenham a ver com o funcionamento dos refeitórios e dos bufetes escolares;
• Desenvolver e promover ações de formação na área da alimentação, nutrição e sustentabilidade alimentar e ambiental para crianças, alunos, pessoal docente e não docente, funcionários dos serviços centrais e regionais;
• Gerir e operacionalizar planos de ementas e oferta alimentar em meio escolar;
• Realizar a análise financeira de refeitórios;
• Gerir reclamações relativas ao serviço de fornecimento de refeições escolares;
• Definir planos de controlo analítico, proceder à análise crítica dos resultados obtidos e estabelecer e implementar as ações adequadas em função dos resultados;
• Organizar, operacionalizar e gerir o serviço de refeições no âmbito de eventos do Desporto Escolar.

Habilitação Literária

• Licenciatura em Ciências de Nutrição e Dietética.

Mais informações e candidaturas [AQUI]