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A CUF é uma empresa 100% portuguesa e líder na prestação de cuidados de saúde de qualidade em Portugal, que conta com experiência de mais de 75 anos e uma vasta rede de Hospitais e Clínicas CUF distribuídas pelo país.
Tem orgulho na sua história e olha para o futuro com responsabilidade. Rege-se por valores como o Respeito pela Dignidade e Bem-Estar da Pessoa, Desenvolvimento Humano, Competência e Inovação, que guiam uma permanente vontade de ser e fazer melhor.
A rede CUF dispõe de nove hospitais, oito clínicas e um instituto e está presente em Lisboa, Porto, Almada, Oeiras, Cascais, Sintra, Mafra, Torres Vedras, Santarém, Coimbra, Viseu, S. João da Madeira, Matosinhos
A CUF acredita que os colaboradores são um elemento determinante na concretização da sua visão. Uma adequada gestão do seu talento contribui fortemente para o futuro sustentável da empresa.
A CUF Academic Center assegura uma oferta altamente diferenciada nas áreas de Formação, Ensino, Investigação e Simulação em saúde.
Esta abordagem transversal e em permanente atualização garante aos profissionais de saúde um desenvolvimento sustentado das suas competências, com vista à melhoria contínua na prestação de cuidados de saúde.
Oferta – Coordenador de Alimentação | Cluster Norte da CUF – Porto
Principais responsabilidades
- Assegurar a operação do serviço de alimentação (Clientes em internamento e ambulatório, Restauração, Cafetaria e Similares, Vending) e respetiva gestão dos processos de alimentação envolvendo o acesso a dados de clientes;
- Assegurar e monitorizar a implementação e cumprimento dos procedimentos, de acordo com o sistema de segurança alimentar, standards, políticas e estratégias definidas em conformidade com a legislação aplicável, requisitos legais e normativos nas diversas áreas de alimentação;
- Monitorizar os serviços de alimentação (auditorias, provas organolépticas, tempos de serviço, etc), garantindo o cumprimento do Caderno de Encargos e dos níveis de serviço definidos;
- Colaborar no exercício de orçamentação das rubricas de Gestão Hoteleira da área /unidade(s) sob a sua responsabilidade, controlar os custos, proveitos, faturação dos serviços de alimentação, e restantes dados de gestão;
- Gerir com eficiência os recursos operacionais, humanos e financeiros, implementando medidas de eficiência e sustentabilidade (ambiental e financeira). Propor melhorias e rever processos;
- Gerir reclamações e sugestões de clientes internos/externo;
- Liderar, coordenar e gerir equipas;
- Apoiar na remodelação, expansão e abertura de novas unidades aplicando os seus conhecimentos técnicos;
- Cooperar com as diversas áreas de negócio da CUF .
Requisitos
- Licenciatura e/ou Mestrado em Gestão Hoteleira, Nutrição, Engenharia Alimentar, Microbiologia Alimentar (obrigatório);
- Experiência profissional mínima de 2 anos na área de gestão alimentar/serviços de comidas e bebidas e experiência em liderança e gestão de equipas (preferencial);
- Certificação em Higiene e Segurança Alimentar – HACCP
- Domínio de ferramentas informáticas na óptica do utilizador: Google APPs; Plataformas de Gestão Clínica (ex. Glintt), RISI com acessos a dados sensíveis de colaboradores e de clientes; Nexbitt; SuccessFactors; Resiclinics; Kofax e Clipone. Acesso a plataformas de organismos oficiais (SiliAmb – sistema integrado de licenciamento do ambiente);
- Experiência anterior em gestão e coordenação de equipas (preferencial);
- Carta de condução e disponibilidade de deslocação entre as unidades mencionadas (obrigatório);
- Domínio da língua inglesa (escrita e oralidade) (requisito preferencial).
Locais de trabalho: Hospital CUF Porto, Hospital CUF Trindade, Instituto CUF Porto e Unidades CUF no Tâmega Sousa (ex Arrifana).
