World of Wine está a recrutar Diretor Assistente de F&B

O World of Wine (WOW) é um espaço cultural composto por vários museus, restaurantes, lojas, um bar de vinhos, uma escola de vinho, uma galeria e um espaço para eventos. Está localizado em Vila Nova de Gaia, na zona histórica da cidade.

Representa um investimento de 105 milhões de euros e é propriedade do grupo The Fadgate Partnership.

O projeto foi desenvolvido durante três anos e concretiza a visão de criar uma atração de classe mundial nas históricas caves de Gaia, mas que ao mesmo tempo, desse resposta à estratégia de Plano Municipal para atrair turismo para esta zona.

Localizado na encosta orientada sobre o rio Douro e com frente para a cidade do Porto, o World of Wine contempla vários museus diferentes: The Wine Experience, Planet Cork, Porto Region Across the Ages, Porto Fashion&Fabric Museum, The chocolate Story e The Bridge Collection.

Oferta – F&B Assistant Director – Vila Nova de Gaia, Porto

Deverá ter capacidade de liderança para supervisionar os espaços de restauração.

Principais responsabilidades

• Participar no desenvolvimento das equipas dos diversos outlets de F&B (FOH E BOH);
• Participar no desenvolvimento de estratégias inovadoras de F&B;
• Acompanhar o P&L e o Food and Beverage Cost dos diversos outlets;
• Acompanhar a gestão de stocks/inventários e implementar as correções necessárias na operação, de forma a maximizar o desempenho dos outlets;
• Acompanhar o serviço e implementar estratégias de melhoria.

Requisitos

• Formação superior em Gestão, Gestão Hoteleira ou áreas similares;
• Experiência profissional comprovada em funções similares e em cadeias hoteleiras internacionais (mínimo 3 anos);
• Competências de liderança e gestão de equipas;
• Fluência na língua inglesa;
• Capacidade analítica e foco em resultados.

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