A Kencko tem como missão ajudá-lo a ter uma vida saudável e sustentável. A sua equipa de engenheiros, nutricionistas e cientistas está focada em criar produtos que sejam convenientes, mas acessíveis e sustentáveis para catalisar o consumo de frutas e vegetais orgânicos, alimentados por dados.
Fundada em 2017 pelos portugueses Tomás Froes e Ricardo Vice Santos, a ideia de criar a Kencko surgiu quando Tomás, 34 anos, descobriu que sofria de uma gastrite crónica e que consumir diariamente uma quantidade recomendada de frutas e vegetais podia substituir os medicamentos que lhe estavam prescritos para o tratamento.
A empresa tem a sua sede em Nova Iorque e escritório em Lisboa, onde está grande parte da equipa de desenvolvimento do produto, sendo que a empresa tem neste momento 20 funcionários.
A Kencko utiliza um método similar à tecnologia que permite à NASA enviar alimentos para o espaço, congelando e desidratando vegetais e frutas biológicas sem perda de nutrientes nem necessidade de aditivos.
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