E2 Emprego e Estágios Portal de Empregos em Portugal
A Padaria Portuguesa nasceu em Novembro de 2010, numa pequena fábrica em Samora Correia, com a missão de resgatar um sentimento bairrista em declínio, com produtos de fabrico próprio, um atendimento personalizado e acolhedor, e a oportunidade generalizada de tomar o pequeno-almoço fora de casa.
O chef Paulo Cardoso, criou, testou e aperfeiçou grande parte das suas receitas mais icónicas – o pão de deus foi a primeira e, provavelmente, mais marcante de todas elas. Simples ou misto, foi conquistando o seu espaço no dia-a-dia dos portugueses e, hoje em dia, é conhecido e admirado um pouco por todo o mundo.
A Padaria Portuguesa quer valorizar e preservar o que há de melhor no passado, inspirando e sendo parte da mudança, seja na comida que preparamos diariamente ou em novas formas de agir, pensar e estar. Nesta fusão entre o antigamente e o agora, o saber-fazer português é enriquecido pela diversidade que encontramos no mundo lá fora.
Com uma equipa com mais de 100 pessoas, a sua fábrica em Marvila dá-lhe a autonomia e a garantia de qualidade de que precisa para conseguir produtos sempre frescos, dia sim, dia sim.
Cada vez mais próximas de todos, as suas lojas foram-se tornando, mais do que locais de passagem, pontos de encontro para casais, famílias, trabalhadores, estudantes e turistas.
Após mais de 12 anos de afirmação no segmento de padarias e pastelarias da Grande Lisboa, e com uma presença consolidada no dia-a-dia dos portugueses, A Padaria Portuguesa, agora com uma imagem e espaços renovados, alarga os seus horizontes com uma visão centrada na qualidade, na inovação e na economia circular.
Oferta – Chefe de Produção – Lisboa
Missão
Responsável por controlar toda a produção da fábrica central, garantindo objetivos diários de quantidades, prazos de entrega, qualidade do produto final e gestão de equipas de trabalho.
Responsabilidades
- Cumprir e garantir com procedimentos de trabalho e política de qualidade definida;
- Gestão, formação e acompanhamento das equipas de trabalho;
- Coordenação diária dos trabalhos de preparação e produção, de acordo com o planeamento definido;
- Controlo das boas práticas de higiene e segurança alimentar, tal como a limpeza das instalações;
- Participação ativa em reuniões de equipa, para acompanhamento de projetos e definição de ações de otimização e melhoria da produção;
- Validar/realizar registos referentes a parâmetros fundamentais nas produções diárias.
Requisitos
- Experiência em pastelaria e padaria – pelo menos 3 anos;
- Experiência em gestão de equipas – pelo menos 3 anos;
- Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
- Disponibilidade para trabalhar por turnos (diurno/noturno) e folgas rotativas;
- Alta capacidade de gestão de equipas, formação e liderança das mesmas;
- Capacidade de criar responsabilidades e liderar;
- Organização e orientação para processos;
- Conhecimento informático a nível de utilizador.
